Wie geht Semmel schlagen oder Schusterweckerl schleifen? Was bedeutet „wickeln“ beim Salzstangerl und wie flechte ich ein Mohnstriezerl? In diesem vierstündigen Backkurs mit Brotbotschafterin Gaby Thaller wird gewirkt, geschliffen, geformt, gewuzelt, gewickelt und vor allem eins: gelacht!
Inhalte des Semmel Backkurses
In diesem Backkurs machen wir Semmeln, Weckerl und Gebäck selber und backen sie im eigenen Backofen. Gemeinsam widmen wir uns diesem Thema und heizen der Küche und dem Backofen richtig ein.
Ich werde mit Ihnen folgende Punkte genau unter die Lupe nehmen:
- das richtige Portionieren des Teiges
- die Aufarbeitung der einzelnen Teiglinge
- die Teigruhe
- dem Formen und Ausformen
- dem richtigen Backen
- dem Auskühlen lassen und zu guter Letzt
- dem Verkosten.
Bitte zum Semmelbackkurs mitbringen | Veranstaltungsort |
| Wurmhof Thaller |
Über die Brotbotschafterin Gaby Thaller
Als ausgebildete Seminarbäuerin und Brotbotschafterin des Ländlichen Fortbildungsinstituts LFI Niederösterreich, vermittle ich in meinen Seminaren seit vielen Jahren Brot backen. Brot in seiner Ursprünglichkeit, mit Sauerteig gereift und durch aktives Arbeiten wird in meinen Kursen verständlich erklärt.
Das Motto: "Essen wir Leben - dann erleben wir das Leben!" ist für mich ein wesentlicher Teil in meiner Wissensvermittlung.
Gaby Thaller
Brotbotschafterin und Seminarbäuerin im Waldviertel
[Mehr über Gaby Thaller]
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Godn Striezel und Osterstriezel backen
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