In diesem Brotbackkurs im Waldviertel zeigt Brotbotschafterin Gaby Thaller Anfängern einfache Rezepte, mit dem sie im eigenen Haushaltsofen selber Brot backen können. Es benötigt nur etwas Zeit, gutes Mehl, Wasser, Salz, Hefe und Brotgewürze!
⭐⭐⭐⭐⭐ War ein lehrreicher, interessanter und gut verständlicher Kurs unter der sehr kompetenten Leitung von Gaby Thaller. Mir persönlich hat der Praxisteil besonders gut gefallen, wo alle Kursteilnehmer die Möglichkeit hatten ihr eigenes Brot zu backen (vom Abwiegen der Zutaten bis zum fertigen Brot), begleitet von guten Tipps und immer unter den kundigen Blicken von Gaby. Für Brotbackinteressierte absolut empfehlenswerter Kurs!
In diesem Brotbackkurs für Anfänger backen wir mit Roggen-, Weizen- und Dinkelmehl unter Zugabe von Sauerteig und Germ.
Wir verwenden dabei selbst gemachten Roggensauerteig, welcher von den Teilnehmern nach dem Kurs mit nach Hause genommen werden kann.
Egal ob Sie typisch österreichisches Schwarzbrot, knuspriges Bauernbrot, reichhaltiges Vollkornbrot oder modernes Bierbrot mit Erdäpfeln mögen:
Wenn Sie einmal die Zubereitung von Brot gelernt haben, können Sie zu Hause Ihre Lieblingssorte im eigenen Backofen backen!
Inhalte des Brotbackkurses
- Kneten mit der Hand und mit der Küchenmaschine
- Gemeinsames Formen und Backen verschiedener Brote (Bauernbrot, Vollkornbrot, Dinkelbrot, Bierbrot,...)
- Herstellung von Roggensauerteig und dessen Fütterung und Pflege
- Zeit um Fragen zu beantworten
- Rezeptbroschüre zum mit nach Hause nehmen
Am Ende des Kurses wird das gebackene Brot aufgeteilt und mit nach Hause genommen.
Bitte zum Brotbackkurs mitbringen | Veranstaltungsort |
| Wurmhof Thaller |
Gaby Thaller über sich als Brotbotschafterin im Waldviertel
Als ausgebildete Seminarbäuerin und Brotbotschafterin des Ländlichen Fortbildungsinstituts (LFI) Niederösterreich vermittle ich in meinen Backkursen seit vielen Jahren Brot backen.
Brot in seiner Ursprünglichkeit, mit Sauerteig gereift und durch aktives Arbeiten wird in meinen Kursen zum Thema Brot backen verständlich erklärt.
Mein Motto „Essen wir Leben – dann erleben wir das Leben!“ ist für mich ein wesentlicher Teil in meinen Backkursen.
Gaby Thaller
Brotbotschafterin und Seminarbäuerin im Waldviertel
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